2017年“中國堅(jiān)果健康周”活動(dòng)于17日在杭州拉開帷幕。在“堅(jiān)果周”開幕式上，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長余瑞芳向全民倡導(dǎo)“每天一把堅(jiān)果瓜子，有益健康”的科學(xué)膳食理念。當(dāng)日，除百世興外，參與“堅(jiān)果周”的企業(yè)代表還包括百草味、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、姚生記、來伊份、洽洽等，同行聚焦，共同探討了在消費(fèi)升級(jí)等大趨勢(shì)下，堅(jiān)果行業(yè)正在經(jīng)歷產(chǎn)品的迭代升級(jí)。

多項(xiàng)數(shù)據(jù)研究顯示，堅(jiān)果籽類是休閑零食中極具市場發(fā)展?jié)摿Φ淖悠奉愔唬?/span>它是健康休閑食品的代表。參考美國經(jīng)驗(yàn)，人均GDP與堅(jiān)果消費(fèi)成正比，國內(nèi)堅(jiān)果消費(fèi)仍可保持每年20%的增長。據(jù)京東商城消費(fèi)品事業(yè)部（干貨食品部）總經(jīng)理李昌明介紹，2016年京東超市食品行業(yè)銷售額同比增幅119%，其中，增幅最大的是堅(jiān)果炒貨類目，同比增幅超過138%，高于整體增長。在消費(fèi)者構(gòu)成中，女性用戶占比較高，截至2016年增幅超60%；90后消費(fèi)者正在崛起，成為流量擔(dān)當(dāng)。

面對(duì)堅(jiān)果消費(fèi)這片藍(lán)海，百世興與會(huì)代表副總經(jīng)理劉杉表示，花生是“被低估了的堅(jiān)果”。作為老百姓日常生活中常見的堅(jiān)果——花生，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，包括有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵、卵磷脂、素以及粗纖維等成分。其中花生所含有的鈣十分豐富，經(jīng)常食用花生能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，除此之外，花生中還含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，能夠抑制血小板凝集以及延緩腦功能衰退。目前百世興已經(jīng)與四川大學(xué)達(dá)成合作，共同致力休閑食品的研發(fā)工作。近月來百世興在產(chǎn)品研發(fā)端頻頻發(fā)力，研發(fā)推出了“魔芋素毛肚”系列、曲奇花生系列等多款新品。